Mont d'Or
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Mont d'Or
Fabriqué uniquement du 15 août au 31 mars, dans une zone précise délimitée par la source du Doubs (Mouthe), la frontière suisse et le Haut-Doubs. A base de lait de vache, le Mont d'Or est un fromage à pâte molle, entouré d'une écorce d'épicéa et se présente dans une boîte ronde en bois, d'où son goût caractéristique, délicat et fin.
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Accord vin et fromage
Servir avec un Beaujolais léger, un Chardonnay ou un vin blanc d'Arbois, issu du cépage savagnin mêlé ou non de Chardonnay, il fait ressortir le parfum de l'épicéa et cré une harmonie entre de multiples arômes.
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