Bretzel
Le bretzel est une pâtisserie salée en forme de double noeud, à la croûte fortement dorée, parsemée de gros sel. Les autres options de garniture sont les graines de cumin, oignons hachés ou sels fumés.
Il se déguste de préférence le jour de sa fabrication, craquant et moelleux à la fois, idéalement pour accompagner une bière. Snack idéal, il est vendu dans les boulangeries, et sont souvent proposés sur les comptoirs des bars, brasseries et winstubs.
Accord plat et vin
Meilleurs compagnons de la bière, les Bretzels accompagnent aussi en Alsace une boisson traditionnelle composée de 4 parts de bière pour une part d'Amer Picon Bière (une liqueur rouge foncé avec un goût d'orange amère)
A l'apéritif, ils se dégustent avec un Gewurztraminer ou un Crémant d'Alsace
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