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Traduction du vocabulaire Francais-Angelais Conseil vin
GLOSSAIRE DU VIN
traduction français anglais
Notes :
Les termes anglais de la liste ne sont pas necessairement la traduction des termes français. Ils sont plutôt des termes équivalent pour donner la signification la plus proche.
 Guide en images des vignobles de France
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  Lexique du vin franco-anglais
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A B C D E F G L M N O P R S T V

 
Aération Prononciation terme du vin

Action d'exposer le vin à l'oxygène afin de favoriser ses expressions aromatiques.

Aeration Prononciation audio de la traduction anglaise

The art of allowing a wine to breathe. Mainly with red wines, it allows the wine to "open" and the true flavor to emerge.

Agressif Prononciation terme du vin

Se dit d'un vin montrant trop de force et attaquant désagréablement les muqueuses.

Aggressive Prononciation audio de la traduction anglaise

An unpleasant wine that tends to be highly acidic and heavily tannic. Often a wine before its time.

Alcool Prononciation terme du vin

Provient de la fermentation, au cours de laquelle des levures convertissent le sucre en alcool (et CO2). Lorsque la fermentation ne se termine pas complètement, comme dans le cas des vins de dessert, il reste un surplus de sucre que l'on dit résiduel.

Alcohol Prononciation audio de la traduction anglaise

Derived from the fermentation process during which yeast cells convert sugar from the grape juice into alcohol (and CO2). When a fermentation fails to complete, such as in dessert wines, some sugar remains which we call residual sugar.

Apéritif Prononciation terme du vin

Boisson à base de vin ou d'alcool que l'on prend avant le repas, pour ouvrir l'appétit.

Aperitif Prononciation audio de la traduction anglaise

Wine that is drunk before eating to open the apetite.

AOC Prononciation terme du vin

Appellation d'Origine Contrôlée. Les AOC s'appliquent sur un territoire défini par l'INAO et doivent garantir une aire délimitée de production, un encépagement précis, une teneur minimale en sucre de moût à obtenir, un degré d'alcool, un rendement à l'hectare, une taille de la vigne ainsi qu'une méthode de vinification. Cette réglementation vise à préserver les traditions et les qualités de chaque région vinicole dans le but de valoriser chaque village et chaque terroir.

AOC Prononciation audio de la traduction anglaise

Abbreviation for "Appellation d'Origine Contrôlée" (Appellation of controlled origin), as specified under French law. Administraded by "Institut National des Appellations d'Origine". The AOC laws specify and delimit the geography from which particular wine may originate and methods by which it may be made.

Appellation Prononciation terme du vin

Région géographique délimitée d'où proviennent les raisins du vin.

Appellation Prononciation audio de la traduction anglaise

A geographically designated region from which a wine's grapes originate.

Arômes Prononciation terme du vin

Parfums dégagés par le vin que l'on perçoit à la dégustation. Les vins jeunes ont des arômes qui en vieillissant forment le bouquet du vin.

Aroma Prononciation audio de la traduction anglaise

A broad term to describe a wine's smell. Younger wines have aroma, which evolve into a bouquet with bottle age.

BHaut de page
Beurré Prononciation terme du vin

Une sensation grasse en bouche qu'on retrouve souvent sur les vins de cépage Chardonnay.

Buttery Prononciation audio de la traduction anglaise

A smooth texture and lactic flavors often found in Chardonnay wines.

Blanc de Blancs Prononciation terme du vin

Expression utilisée pour les vins blancs issus de raisins blancs, et particulièment pour le Champagne issu du seul cépage blanc Chardonnay.

Blanc de Blancs Prononciation audio de la traduction anglaise

White wines ("White from White") made of all white grapes. Mostly used in French champagnes which are made from Chardonnay grapes.

Blanc de Noirs Prononciation terme du vin

Expression utilisée pour les vins blancs issus de cépages noirs, comme le Champagne ou vin effervescent. Le vin garde simplement une couleur rosée car il ne fermente pas avec la peau du raisin.

Blanc de Noirs Prononciation audio de la traduction anglaise

White wines made from red grapes ("White from Black"). The wines retain only a very pale rosé color because they are not fermented with the skins of the grape. The skin is what gives red wine its ruby color.

Boisé Prononciation terme du vin

Il existe dans les vins élevés en fûts de chêne, des arômes typiques tels que la vanille, le chocolat, ou le café.

Oaky Prononciation audio de la traduction anglaise

There are a variety of "oaky" aromas derived from the aging process of the wine in wood casks such as vanilla, chocolate or coffee.

Botrytis cinerea Prononciation terme du vin

Champignon parasite du raisin, qui selon les conditions météorologiques, se développe en pourriture grise, ou en pourriture noble. A l'état de pourriture grise, il représente un désastre pour le raisin, à l'état de pourriture noble, il est source de qualité pour les vins moelleux et liquoreux. Ce champignon est très apprécié dans certaines régions comme le Bordelais pour la fabrication du Sauternes.

Botrytis cinerea Prononciation audio de la traduction anglaise

Also known as botrytis bunch rot, is a parasitic fungus that effect wine grapes. The fungus gives rise to two kinds of infections on grapes: gray rot, which arises in consistently humid conditions and results in the loss of effected grapes, and the second, known as noble rot, is the result of wet followed by drier conditions, and can yield distinctive sweet dessert wines, such as Sauternes in Bordeaux.

Bouchonné Prononciation terme du vin

Vin au goût de bouchon, qui a une odeur et un goût de moisi désagréables dûs à un bouchon de mauvaise qualité.

Corked Prononciation audio de la traduction anglaise

A bad cork or an improperly corked bottle can turn a good wine bad often leaving mouldy flavours and aromas. Wines become corked when bacteria in the cork interact with chemical residues that remain in corks or bottles after they are cleaned. Any wine - regardless of quality or price - can become corked.

Bouquet Prononciation terme du vin

Ensemble plus ou moins complexe d'arômes développés pendant le vieillissement du vin.

Bouquet Prononciation audio de la traduction anglaise

The collection of mature aromas which develops with age in fine wines.

Brut Prononciation terme du vin

Vins effervescents comportant très peu de sucre, juste assez pour tempérer l'acidité du vin.

Brut Prononciation audio de la traduction anglaise

Sparkling wine containing very little sugar, just enough to temper the high acidity of the wine.

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Capiteux Prononciation terme du vin

Vin chargé en alcool.

Heady Prononciation audio de la traduction anglaise

Strong aromatic wine with a high alcohol content.

Chair Prononciation terme du vin

Qualifie la consistance, le gras, la rondeur du vin.

Body Prononciation audio de la traduction anglaise

The weight and texture of a wine in the mouth, determined by its alcohol and extract.

Château Prononciation terme du vin

Terme souvent utilisé pour désigner une exploitation vinicole, même si elle ne comporte pas de véritable château. En France, tous les vins mis en bouteille à la propriété ont droit à cette mention, sauf les vins de Pays et les vins de table.

Château Prononciation audio de la traduction anglaise

A winery in Bordeaux made from grapes grown in estate vineyards. The term is also used by wineries in other parts of the world.

Clairet Prononciation terme du vin

Vin rouge entre un rosé profond et un rouge clair.

Clairet Prononciation audio de la traduction anglaise

Red wine that falls between the range of a light red and dark rosé.

Claret Prononciation terme du vin

Ancien nom donné par les anglais au vin de Bordeaux.

Claret Prononciation audio de la traduction anglaise

British term which designates Bordeaux red wines.

Corpulent Prononciation terme du vin

Vin robuste avec une bonne structure.

Hearty Prononciation audio de la traduction anglaise

A robust red wine full of flavor.

Côte Prononciation terme du vin

Région au terrain pentu ininterrompu.

Côte Prononciation audio de la traduction anglaise

French word for hillside or slopes of a hill region that is contiguous.

Côteaux Prononciation terme du vin

Région qui est formée de plusieurs côtes.

Côteaux Prononciation audio de la traduction anglaise

French word for hillside or slopes of a hill region that is not contiguous.

Crémant Prononciation terme du vin

Vin effervescent produit selon la même méthode que celle employée en Champagne.

Crémant Prononciation audio de la traduction anglaise

Sparkling wine that is made in the rest of France using the Champagne method.

Cru Prononciation terme du vin

Terme désignant un vin sensé être de qualité supérieure.

Cru Prononciation audio de la traduction anglaise

A French term meaning "growth" that is used in classifying vineyards. Often, but not always, grand cru is a classification awarded to the finest vineyards and to the wines they produce. The term has different meanings in Bordeaux, Burgundy, Champagne, and Alsace.

Cru Bourgeois Prononciation terme du vin

Classement officiel bordelais regroupant les meilleurs châteaux du Médoc ne faisant pas partie du classement historique de 1855.

Cru Bourgeois Prononciation audio de la traduction anglaise

Classification of the best Bordeaux wine estates in Medoc that were not part of the 1855 Bordeaux classification.

Cru Classé Prononciation terme du vin

Terme désignant un vignoble ou domaine officiellement reconnu comme étant de qualité supérieure.

Cru Classé Prononciation audio de la traduction anglaise

A French term for officially classified vineyard or winery.

Cuvée Prononciation terme du vin

Volume de vin sélectionné pour ses caractères distinctifs.

Cuvee Prononciation audio de la traduction anglaise

A blend of a variety of grapes or a selected vat (eg cuvee exceptionnelle).

C.V. Prononciation terme du vin

Coopérative de Vignerons.

C.V. Prononciation audio de la traduction anglaise

Abbreviation for "Coopérative de Vignerons". On label, it refers to wines made by local cooperative.

DHaut de page
Décanter Prononciation terme du vin

Transvaser une bouteille en carafe afin d'éliminer un éventuel dépôt et d'aérer le vin pour lui permettre d'exprimer ses arômes.

Decanting Prononciation audio de la traduction anglaise

Slowly pouring a mature wine from its bottle into a decanter to allow it to breathe and separate the wine from its sediments.

Dégustation à l'aveugle Prononciation terme du vin

Evaluation d'un vin sans savoir ce que c'est.

Blind tasting Prononciation audio de la traduction anglaise

Tasting and evaluating wine without knowing what it is.

Demi-sec Prononciation terme du vin

Champagne ou vin pétillant au goût légerement sucré.

Demi-sec Prononciation audio de la traduction anglaise

Moderately sweet champagne or sparkling wine.

Dépôt Prononciation terme du vin

Accumulation de particules solides qui se déposent dans le vin. Il n'altère pas les qualités du vin.

Sediment Prononciation audio de la traduction anglaise

The small particles in wine from the grape skins, seeds, and other grape particles. Sediment often settles at the bottom of the bottle overtime, and should be left behind when pouring or decanting as it tastes bitter.

Domaine Prononciation terme du vin

Producteur de vin en AOC ou Vin de Pays.

Domaine or Estate-grown Prononciation audio de la traduction anglaise

French term for "estate", a domaine refers to a wine producer.

EHaut de page
Eau-de-Vie Prononciation terme du vin

Boisson alcoolique produit de la distillation.

Eau-de-Vie Prononciation audio de la traduction anglaise

French term for "spirits" (alcoholic beverages produced from distillation).

Elégant Prononciation terme du vin

Vin de bonne qualité, agréable à boire et ne présentant pas d'agressivité ou de puissance démesurée.

Elegant Prononciation audio de la traduction anglaise

Wine presenting a balanced style without being agressive or overly powerful.

Epicé Prononciation terme du vin

Vin dont les arômes évoquent le poivre ou le tabac, pouvant provenir d'un élevage en fût aussi bien que le profil spécifique d'un cépage (tel que la Syrah).

Spicy Prononciation audio de la traduction anglaise

Wine which exhibits spicy aromas such as black pepper or tobacco, which can originate from barrel aging as well as a grape variety's specific profile (such as Syrah).

Equilibre Prononciation terme du vin

Harmonie parmi les éléments du vin (fruit, acidité, tannins, alcool).

Balance Prononciation audio de la traduction anglaise

Harmony among the wines components (fruit, acidity, tannins, alcohol).

Etiquette Prononciation terme du vin

Affiche les informations relatives au vin.

Label Prononciation audio de la traduction anglaise

Credentials of a wine.

Etoffé Prononciation terme du vin

Vin corsé, très alcoolisé.

Robust Prononciation audio de la traduction anglaise

Full-bodied, full-flavored, and high in alcohol.

FHaut de page
Fin Prononciation terme du vin

Vin au bouquet et à la structure délicats.

Delicate Prononciation audio de la traduction anglaise

A delightful, lighter bodied wine that is softer on the palate.

Finale Prononciation terme du vin

Terme de dégustation utilisé lorsque le vin avalé ou recraché offre encore de nombreuses sensations buccales.

Finish Prononciation audio de la traduction anglaise

Aftertaste or final impression a wine gives as it leaves your mouth. The lingering flavor left on your palate. The longer the finish the more sophisticated the wine.

Flûte de Champagne Prononciation terme du vin

Verre à vin dans lequel on sert le Champagne. La flûte dispose d'un bol long et étroit avec un long pied.

Champagne flute Prononciation audio de la traduction anglaise

Wine glass commonly used to serve Champagne, which is a tall narrow bowl with a long stem.

Frais Prononciation terme du vin

Jeune et franc.

Fresh Prononciation audio de la traduction anglaise

A crisp, fruity wine which is usually consumed young.

GHaut de page
Grand Cru Prononciation terme du vin

Le terme de Grand Cru désigne les meilleurs vignobles en Bourgogne, Champagne ou Alsace, alors qu'à Bordeaux, le status de Grand Cru est réservé aux grands châteaux selon une classification datant de 1855.

Grand Cru Prononciation audio de la traduction anglaise

French term for a "Great growth" in vineyard. In Burgundy, Champagne or Alsace, this designates the top vineyards, whereas in Bordeaux, Grand Cru status is afforded to top chateaux according to a classification established in 1855.

LHaut de page
Larmes ou Pattes Prononciation terme du vin

Traces retombant le long de la paroi du verre après agitation, les larmes indiquent la viscosité du vin, qui est proportionelle au taux d'alcool, du sucre et de glycérol.

Legs Prononciation audio de la traduction anglaise

Oily traces running down the side of the glass after agitation, the legs give an indication on the viscosity of a wine, which is proportional to its levels of alcohol, sugar, and glycerol.

Léger Prononciation terme du vin

Vin qui présente moins de volume et de gras en bouche, et qui a souvent un taux d'alcool plus bas. Traces retombant le long de la paroi du verre après agitation, les larmes indiquent la viscosité du vin, qui est proportionelle au taux d'alcool, du sucre et de glycérol.

Light-bodied Prononciation audio de la traduction anglaise

Wines which offer less volume and weight on the palate, and which tend to be lower in alcohol.

Liquoreux Prononciation terme du vin

Vins de dessert, riches et moelleux tel que le Sauternes.

Liquoreux Prononciation audio de la traduction anglaise

Meaning liqueur like, term used to describe luxurious dessert wine.

Long Prononciation terme du vin

Persistant en bouche.

Long Prononciation audio de la traduction anglaise

A wine with a lingering flavor.

MHaut de page
Mache Prononciation terme du vin

Terme s'appliquant à un vin possédant à la fois épaisseur et volume et qui, par image, donne l'impression qu'il pourrait être mâché.

Chewy Prononciation audio de la traduction anglaise

Full-bodied, heavily tanned wines.

Magnum Prononciation terme du vin

Contenant d'un format de 1.5 litres, soit deux bouteilles de 0.75 litres.

Magnum Prononciation audio de la traduction anglaise

A bottle with 1.5 litres capacity, the equivalent of two regular wine bottles.

Maigre Prononciation terme du vin

Un vin manquant de concentration et de chair.

Lean Prononciation audio de la traduction anglaise

A wine lacking concentration and depth.

A maturité Prononciation terme du vin

Vin évolué qui est prêt à consommer à la suite d'un vieillissement en bouteille suffisant.

Mature Prononciation terme du vin

Wine that has fully developed and is ready to drink after sufficient bottle aging.

Mathusalem Prononciation terme du vin

Flacon pouvant contenir huit bouteilles de 75 cl, soit six litres. Ce terme est employé principalement pour les vins de Bordeaux.

Methuselah Prononciation audio de la traduction anglaise

A bottle with six litres capacity, the equivalent of eight regular wine bottles.

Mis en bouteille au château Prononciation terme du vin

Vin embouteillé directement chez le producteur.

Mis en bouteille au chateau Prononciation audio de la traduction anglaise

Estate bottled wine.

Millésime Prononciation terme du vin

Correspond à l'année de récolte des raisins qui ont servis à faire le vin.

Vintage Prononciation audio de la traduction anglaise

The year that the grapes were harvested in to produce the wine, usually indicated on the label. The vintage is important in cooler climates, where the weather varies significantly from year to year.

Moelleux Prononciation terme du vin

Vin d'une douceur prononcée.

Moelleux Prononciation audio de la traduction anglaise

Markedly sweet wine.

Monopole Prononciation terme du vin

Vignoble d'un seul tenant.

Monopole Prononciation audio de la traduction anglaise

Vineyards under single ownership.

NHaut de page
Négociant Prononciation terme du vin

Société qui embouteille et revend des vins achetés, ou produits à partir de raisins achetés.

Negociant Prononciation audio de la traduction anglaise

Wine merchant who bottles and sells purchased wines, or wines produced from purchased grapes.

Nez Prononciation terme du vin

Désigne les arômes ou bouquet d'un vin.

Nose Prononciation audio de la traduction anglaise

Refers to the aromas or bouquet of a wine.

OHaut de page
Oenologie Prononciation terme du vin

Science du vin : de la vigne à la vinification. Un expert en oenologie est un oenologue.

Enology Prononciation audio de la traduction anglaise

The study of wine and winemaking.

Oenophile Prononciation terme du vin

Personne qui aime, apprécie et étudie le vin.

Oenophile Prononciation audio de la traduction anglaise

One who loves, appreciates and studies wine.

Oxydation Prononciation terme du vin

Réaction chimique du vin au contact de l'air. Lorsqu'un vin est spécifiquement vinifié dans cette méthode, tels les vins jaunes du Jura, il développe des arômes de noix caractéristiques et une certaine résistance. Lorsqu'une bouteille est exposée à trop d'air toutefois, le vin s'abîme et développe des arômes désagréables de pomme mûre pour les blancs, ou de type Porto pour les rouges, et elle est considérée défectueuse.

Oxidized Prononciation audio de la traduction anglaise

Chemical reaction affecting wines in contact with air. When specifically vinified in this method, wines such as Jura's vin jaune develop characteristic nutty aromas and a strong resistance. Bottled wines that has been exposed to too much air however, develop unpleasant bruised apple aromas for whites, or port-type aromas in reds, and are considered defective.

PHaut de page
Parfumé Prononciation terme du vin

Caractérise les vins floraux et aromatiques.

Perfumed Prononciation audio de la traduction anglaise

Characteristic of floral, aromatic wines.

Petit Château Prononciation terme du vin

Désigne un vin de Bordeaux ne bénéficiant pas d'une désignation de classement officiel.

Petit Château Prononciation audio de la traduction anglaise

The term is used for Bordeaux wine estates which have no official designation of classification.

Plat Prononciation terme du vin

Terme de dégustation pour décrire un vin présentant peu d'arômes ou de saveur.

Dull Prononciation audio de la traduction anglaise

Lacking flavor.

Puissant Prononciation terme du vin

Vin à la fois plein, corsé, généreux et d'un riche bouquet.

Powerful Prononciation audio de la traduction anglaise

A big wine with high levels of extract and/or alcohol.

RHaut de page
Respiration Prononciation terme du vin

L'interaction entre l'air et le vin une fois la bouteille ouverte. Le vin peut être carafé afin d'encourager cet échange.

Breathing Prononciation audio de la traduction anglaise

The interaction between air and wine after a bottle is opened. Wines can be decanted to encourage this exchange.

Riche Prononciation terme du vin

Vin corsé.

Rich Prononciation terme du vin

A full-bodied, deep and complex wine.

Robe Prononciation terme du vin

Couleur du vin.

Robe Prononciation audio de la traduction anglaise

The appearance of a wine.

Rond Prononciation terme du vin

Souple et gras en bouche.

Round Prononciation audio de la traduction anglaise

A smooth more balanced wine that has the feeling of rolling on your tongue.

SHaut de page
Sec Prononciation terme du vin

Vin qui ne présente aucun goût sucré.

Dry Prononciation audio de la traduction anglaise

Opposite of sweet. No obvious sugar or sweetness in the wine.

Souple Prononciation terme du vin

Qualifie un vin bien équilibré sans trop de corps.

Soft Prononciation audio de la traduction anglaise

A wine that is soft to the taste with a contained acidity and gentle tannins.

Sommelier Prononciation terme du vin

Employé dans un restaurant responsable du choix et des achats des vins. Il conseille la clientèle et assure le service du vin.

Sommelier Prononciation audio de la traduction anglaise

A restaurant employee who purchases wine for the restaurant and assists customers wishing to order wine.

Structure Prononciation terme du vin

Terme de dégustation indiquant le toucher en bouche et le degré de tannicité d'un vin. Une belle structure permet à un vin d'évoluer plus longtemps en bouteille.

Structure Prononciation audio de la traduction anglaise

The framework of a wine, made up of its acid, alcohol, and tannin content. A good structure allows a wine to age longer in bottle.

THaut de page
Tanin ou Tannin Prononciation terme du vin

Substance se trouvant dans la rafle, la peau et les pépins de raisin, ainsi que dans le vin auquel elle apporte de la structure et dont elle assure la conservation. En trop fortes quantités, les tanins peuvent être aggressifs et assèchent la bouche. Toutefois, ces tanins s'assouplissent avec le temps.

Tannin Prononciation terme du vin

Found in grape skins, seeds and stalks. Tannins are harsh, bitter compounds which if present in large amounts make a wine difficult to drink as they leave a dry, puckered sensation in the mouth. In the mouth, it gives that drying, cotton-like feeling. Tannins mellow with aging and is a major component in the structure of red wines.

Terreux Prononciation terme du vin

Arômes du vin qui se développent souvent avec le vieillissement en bouteille, ils évoquent la truffe ou les feuilles mortes.

Earthy Prononciation audio de la traduction anglaise

Aromas in a wine which usually develop with bottle age, they are reminiscent of truffles or wet leaves.

Terroir Prononciation terme du vin

Ensemble de facteurs caractérisant un vignoble (sol, sous-sol, climat, exposition) procurant au vin une certaine typicité.

Terroir Prononciation audio de la traduction anglaise

A French term referring to the unique combination of soil, climate, elevation and topography that gives wine its character.

Trouble du vin Prononciation terme du vin

Le trouble est le produit de particules de sédiment dans un vin, qu'il soit vieilli ou simplement non-filtré.

Cloudiness Prononciation audio de la traduction anglaise

Cloudiness is the product of sediment particles in a wine, whether it be aged or simply unfiltered.

VHaut de page
VDQS Prononciation terme du vin

Devenu AOVDQS, Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure. Appellation des vins français qui sont au niveau au-dessous des vins d'AOC.

VDQS Prononciation audio de la traduction anglaise

Changed to AOVDQS, abbreviation for "Appellation d'Origine Vin Délimite de Qualité Supérieure" system that ranks below AOC but above "Vin de pays".

Vendanges Tardives Prononciation terme du vin

Mention désignant certains vins issus de grappes qui ont été laissés sur pied afin d'atteindre une surmaturation, et produisants des vins doux.

Late Harvest Prononciation audio de la traduction anglaise

Grapes that are left to ripen on the vine harvested later than the regular crop to produce a sweeter style wine such as dessert wines.

Vert Prononciation terme du vin

Jeune et acidulé, peut indiquer un défaut ou simplement qualifier un vin jeune.

Green Prononciation audio de la traduction anglaise

Describe a young wine that hasn't developed enough maturity to balance out its acidity.

Vieillissement Prononciation terme du vin

Elevage du vin en fût de chêne, ou bien gardé en bouteille afin d'atteindre une certaine maturité.

Aging Prononciation audio de la traduction anglaise

Maturation of the wine, either in oak casks or in the bottle.

Vin de Cépage Prononciation terme du vin

Un vin élaboré à partir d'un seul cépage, tel que le Chardonnay, Cabernet, Merlot, Riesling ou Pinot Noir, et exhibant ses caractéristiques particulières.

Varietal Wine Prononciation audio de la traduction anglaise

Wine produced from and displaying the specific characteristics of a single grape variety, such as Chardonnay, Cabernet, Merlot, Riesling or Pinot Noir.

Vin de dessert Prononciation terme du vin

Vin doux consommé à la fin d'un repas.

Dessert wine Prononciation audio de la traduction anglaise

Sweet wine that is consumed at the end of a meal.

Vin de Pays Prononciation terme du vin

Catégorie de vin produit dans une région spécifique, de qualité supérieure au vin de table.

Country wine Prononciation audio de la traduction anglaise

A wine with quality level between table wine and AOC wine, originating from a specific region.

Vin de réserve Prononciation terme du vin

Terme non-régulé désignant souvent une cuvée de qualité supérieure au sein d'une gamme.

Reserve wine Prononciation audio de la traduction anglaise

An unregulated term often used to indicate a wine of higher quality within a producer's range.

Vin de table Prononciation terme du vin

Un bon vin à boire tous les jours.

Table wine Prononciation audio de la traduction anglaise

A good every day drinking wine. In France, it refers to a quality level of the wine.

Vin fortifié Prononciation terme du vin

Vin enrichi en alcool, qui a pour effet de stopper la fermentation et de garder du sucre résiduel. Le Porto est un exemple de vin fortifié.

Fortified Wine Prononciation audio de la traduction anglaise

Wine whose alcoholic content has been strengthened by addition of grape spirits, thus halting the fermentation and retaining some residual sugar. Port wine is one example of fortified wine.

Vin non-millésimé Prononciation terme du vin

Vins issus de l'assemblage de plusieurs millésimes afin de créer un style et une qualité homogènes. Pratique courante en Champagne.

Non-Vintage Wine Prononciation audio de la traduction anglaise

Wines blended from several vintages to create a consistant style and quality. Common practice in Champagne.

Vin Nouveau Prononciation terme du vin

Vin de la dernière récolte, conçu pour être bu rapidement. Il ne faut pas le laisser vieillir. Le Beaujolais Nouveau est traditionnellement "débloqué" le troisième jeudi du mois de novembre.

Vin Nouveau Prononciation audio de la traduction anglaise

First wines of the vintage, meant for immediate drinking, such as Beaujolais Nouveau, which may be released within weeks of the harvest.

Vinification Prononciation terme du vin

Méthode réunissant l'ensemble des techniques d'élaboration du vin, de la récolte à la mise en bouteille.

Vinification Prononciation audio de la traduction anglaise

The process of winemaking from harvest to bottling.

Viticulture Prononciation terme du vin

Culture de la vigne.

Viticulture Prononciation audio de la traduction anglaise

Science and cultivation of grapes, specially for wine making.

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